Tostadas francesas doradas y cremosas preparadas de la forma tradicional: gruesas rebanadas de pan blanco remojadas en una mezcla de huevo y leche, doradas con mantequilla y con un chorrito de sirope de arce. Un desayuno atemporal que encantará a toda la familia.
Casca los huevos en un plato hondo. Añade la leche, la canela y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que espume.
Sumerge 2 rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche, dejando cada lado empaparse unos 10 segundos. Deja escurrir el exceso.
Coloca las rebanadas empapadas en la sartén caliente y cocina 2–3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Resérvalas en un plato.
Añade el resto de la mantequilla y repite con las 2 rebanadas restantes.
Sirve de inmediato con un chorrito de sirope de arce.
Los carbohidratos provienen principalmente del pan blanco y el sirope de arce (IG ALTO). Haz tu bolo 15–20 minutos antes de comer y sigue el método de dosificación definido con tu equipo sanitario para dosificar con precisión. La mantequilla y el huevo aportan grasa que puede prolongar la subida de glucosa — considera un bolo dual o extendido si usas bomba, y revisa tu glucemia 2 horas después de comer.
