Muslos de pollo tiernos en una rica salsa de crema y champiñones con hierbas frescas. Un plato reconfortante en una sola sartén, sin los acompañamientos altos en carbohidratos.
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Sellar en mantequilla a fuego alto, 4 min por lado. Reservar.
En la misma sartén, saltear los champiñones y el ajo durante 5 minutos hasta que estén dorados.
Añadir el caldo, la nata, el tomillo y la mostaza. Remover y llevar a ebullición suave.
Devolver el pollo a la sartén. Tapar y cocinar 10 a 12 minutos hasta que esté completamente cocido.
Servir con una ensalada verde o judías verdes al vapor.
Muy bajo en carbohidratos — sigue el método de dosificación definido con tu equipo sanitario para una dosificación precisa. La grasa de la nata ralentiza considerablemente la absorción, vigila una subida de glucosa retardada 2 a 4 horas después. Regístralo en tu diario para aprender el patrón.
