Una taza reconfortante de golden milk — leche caliente con cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra para potenciar la absorción de curcumina. Antiinflamatoria y un ritual tranquilizador para la mañana o la noche.
Valores para 1 vasos
Verter la leche en un cazo pequeño. Añadir la cúrcuma, el jengibre, la canela y la pimienta negra.
Calentar a fuego medio-bajo removiendo constantemente con unas varillas, hasta que humee pero sin hervir (unos 4–5 minutos). No dejar hervir — altera los aromas.
Añadir la miel y el aceite de coco si se desea. Verter en una taza pasando por un colador fino si hay grumos. Servir inmediatamente.
Los carbohidratos provienen de la leche (IG BAJO). Si añades miel, recuerda incluir los carbohidratos adicionales en tu método de dosificación. La curcumina tiene propiedades antiinflamatorias estudiadas, pero no sustituye tu tratamiento para la diabetes. La pimienta negra es esencial — multiplica hasta 20 veces la absorción de curcumina.
