Una bebida probiótica fresca y ácida, mezclada con frutos rojos y un toque de miel — lista en 3 minutos. Bajo impacto glucémico con carbohidratos provenientes de la lactosa del kéfir y los frutos rojos. Los cultivos vivos del kéfir favorecen la salud intestinal, cada vez más relacionada con una mejor regulación de la glucemia en DT1.
Colocar los frutos rojos, el kéfir, la miel y la vainilla en una batidora.
Batir 30–45 segundos hasta obtener una bebida homogénea. Probar y ajustar el dulzor.
Servir en dos vasos con hielo si se desea. Consumir inmediatamente o refrigerar hasta 24 horas (remover o volver a batir antes de servir, ya que puede separarse).
Los carbohidratos provienen de la lactosa del kéfir (parcialmente convertida por la fermentación) y los frutos rojos (ricos en fibra). Los probióticos del kéfir se asocian con una mejor función de barrera intestinal y mayor sensibilidad a la insulina. Siga su método de dosificación acordado con su equipo sanitario y registre esta bebida en su diario — los lácteos fermentados suelen provocar una subida glucémica más suave que la leche normal.
