Un bol petit-déjeuner coloré mêlant fruits rouges surgelés, whey protéine et yaourt grec en une base épaisse et crémeuse — garni de rondelles de banane, graines de chia, amandes et myrtilles fraîches. Riche en protéines, modéré en glucides, prêt en 10 minutes.
Mettre les fruits rouges surgelés, la protéine whey, le yaourt grec et le lait d'amande dans un blender puissant.
Mixer à pleine puissance 30 à 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse. Le mélange doit se manger à la cuillère, pas se boire — ajouter un filet de lait d'amande seulement si nécessaire.
Répartir équitablement dans deux bols.
Garnir chaque bol de rondelles de banane, graines de chia, amandes et myrtilles fraîches.
Servir immédiatement pendant que la base est encore froide et épaisse.
Les glucides proviennent principalement des fruits rouges et de la banane — des aliments à IG modéré qui provoquent une montée douce plutôt qu'un pic rapide. Suivez la méthode de dosage définie avec votre équipe soignante pour déterminer votre bolus avant de manger. La protéine whey et le yaourt grec ralentissent considérablement l'absorption du glucose. Surveillez pendant 2h et notez le schéma dans votre journal.
