Un bowl protéiné du matin avec des œufs brouillés, de l'avocat, des tomates cerises et des graines. Rassasiant et glycémie stable toute la matinée.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Brouiller les œufs doucement en les gardant moelleux et crémeux (2 à 3 min).
Disposer les œufs, l'avocat tranché et les tomates cerises dans un bol.
Parsemer de graines, assaisonner de sel, poivre et piment en flocons optionnel.
Très faible en glucides, mais vérifiez toujours avec votre méthode de dosage — même de petites quantités de glucides doivent être couvertes. Les lipides de l'avocat ralentissent l'absorption. Excellent choix pour une glycémie stable le matin. Notez-le dans votre journal pour suivre le schéma.
