Le vrai pain perdu doré et fondant : d'épaisses tranches de pain de mie trempées dans un appareil œuf-lait, dorées au beurre et nappées d'un filet de sirop d'érable. Un classique du petit-déjeuner que toute la famille va adorer.
Cassez les œufs dans un plat creux. Ajoutez le lait, la cannelle et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
Trempez 2 tranches de pain dans le mélange œuf-lait en laissant chaque côté s'imbiber environ 10 secondes. Égouttez l'excédent.
Déposez les tranches imbibées dans la poêle chaude et faites dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez dans une assiette.
Ajoutez le reste du beurre et répétez l'opération avec les 2 dernières tranches.
Servez immédiatement, nappé d'un filet de sirop d'érable.
Les glucides proviennent principalement du pain blanc et du sirop d'érable (IG ÉLEVÉ). Fais ton bolus 15 à 20 minutes avant de manger et suis la méthode de dosage définie avec ton équipe soignante pour doser précisément. Le beurre et l'œuf ajoutent des graisses qui peuvent prolonger la montée glycémique — envisage un bolus duo ou prolongé si tu utilises une pompe, et vérifie ta glycémie 2 heures après le repas. Note-le dans ton journal alimentaire.
