L'emblématique boisson indienne au yaourt, mixée avec mangue mûre, cardamome et miel — épaisse, crémeuse et naturellement sucrée. Modérée en glucides avec un impact glycémique atténué grâce aux protéines du yaourt grec.
Valeurs pour 1 verres
Placer la mangue, le yaourt grec, le lait, le miel, la cardamome, le sel et les glaçons dans un blender.
Mixer à pleine puissance 60 secondes jusqu'à obtenir un lassi lisse et crémeux. Si trop épais, ajouter un filet d'eau ou de lait.
Goûter et ajuster — plus de miel pour la douceur, plus de cardamome pour le parfum. Verser dans de grands verres et servir immédiatement.
Les glucides proviennent principalement de la mangue (IG MODÉRÉ ~51–60), atténués par les protéines du yaourt grec. Compte les glucides selon ta méthode habituelle. Les protéines du yaourt grec ralentissent significativement l'absorption des sucres de la mangue. Consommez avec ou juste après un repas pour une montée glycémique plus progressive. Notez dans votre journal.
