Une tasse réconfortante de golden milk — lait chaud infusé au curcuma, gingembre, cannelle et poivre noir pour décupler l'absorption de la curcumine. Anti-inflammatoire et un rituel doux pour le matin ou le soir.
Valeurs pour 1 verres
Verser le lait dans une petite casserole. Ajouter le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir.
Chauffer à feu doux-moyen en fouettant constamment, jusqu'à ce que le lait fume légèrement sans bouillir (environ 4 à 5 minutes). Ne pas faire bouillir — cela altère les arômes.
Incorporer le miel et l'huile de coco si souhaité. Verser dans un mug à travers une passoire fine en cas de grumeaux. Servir aussitôt.
Les glucides proviennent du lait (IG BAS). Si vous ajoutez du miel, pensez à compter les glucides supplémentaires dans votre méthode de dosage. La curcumine a des propriétés anti-inflammatoires étudiées, mais ne remplace pas votre traitement du diabète. Le poivre noir est essentiel — il multiplie jusqu'à 20x l'absorption de la curcumine. Notez dans votre journal.
