Une boisson probiotique fraîche et acidulée, mixée avec des fruits rouges et un soupçon de miel — prête en 3 minutes. IG bas avec des glucides provenant du lactose du kéfir et des fruits rouges. Les cultures vivantes du kéfir soutiennent la santé intestinale, de plus en plus liée à une meilleure régulation de la glycémie dans le DT1.
Mettre les fruits rouges, le kéfir, le miel et la vanille dans un blender.
Mixer 30–45 secondes jusqu'à obtenir une boisson lisse. Goûter et ajuster la douceur.
Verser dans deux verres avec des glaçons si désiré. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 24 heures (remuer ou remixer avant de servir car la boisson peut se séparer).
Les glucides proviennent du lactose du kéfir (partiellement converti par la fermentation) et des fruits rouges (riches en fibres). Les probiotiques du kéfir sont associés à une meilleure fonction de barrière intestinale et à une sensibilité à l'insuline améliorée. Suivez la méthode de dosage définie avec votre équipe soignante et notez cette boisson dans votre journal — les produits laitiers fermentés provoquent souvent une montée glycémique plus douce que le lait ordinaire.
